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商品訊息功能:
商品訊息描述:
●精湛廚藝精心料理多樣精緻美味港式料理、點心,絕美滋味讓您回味無窮!
●充滿港式風格的設計概念,簡約大方的環境及多種用餐空間,是餐敘的最佳選擇!
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-傳承前身麗園港式飲茶、蛻變後的芙悅軒-
【麗尊酒店《芙悅軒湘粵料理&港式飲茶》】
餐廳英文名為FLAVORS (Cantonese Cuisine and Dim Sum),意旨「風味、氣息」,代表多層次的味覺、嗅覺及感官的享受,也代表我們將不斷用心於食材料理中賦予舌尖更多不同的感受,讓賓客唇齒留香回味無窮。芙,喻指美麗別緻、沉靜、滿足追求料理美學的心靈,亦指中菜西出的創意結合。悅,滿足五感需求的體驗,每位賓客的心悅即是我們身為服務人的成就與幸福。適合親友與各式商業聚餐的場合、同饗不亦樂乎;且與餐廳主菜系「粵」為同音。軒,遼闊尊崇、遮帳屋室之意,以客為尊的待客之道。
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主軸以港式蒸籠的圓框、線條為發想,從進入餐廳的包廂及其隔牆、地面天花、燈具裝置藝術至家具,都能感受一系列的融合感。
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餐點介紹
◇烤鴨四吃◇
以明爐風烤,歷經多道精緻工法,相當費時,近十二小時才完成,加上主廚多年的經驗,方能呈現金黃色的外皮,口感薄脆,肉質卻仍保有鮮嫩滋味, 並煨上片皮鴨,搭配翠綠青蒜及獨製甜麵醬,接著依各部位特色料理成和風鴨甫、乾煸四季豆鴨柳、薑蔥杏菇爆肉骨及錦繡鴨全骨鍋,華麗鮮美的五星料理即大功告成!
※ 該餐點因費時準備,故須於 3 天前預訂。
※ 不定時推出新吃法,依現場提供為主。?
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使用約 3 斤重的宜蘭櫻桃鴨,完成烤製過程後師傅以餐車至桌邊上演片鴨秀。
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全鴨約可片16份片皮鴨 (餅皮+烤鴨+蔥段+特製甜麵醬)!?
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和風鴨甫
酥脆外皮及軟嫩鴨甫加上玫瑰生菜、蘿蔓生菜、番茄、蘋果等,淋上主廚特調和風醬汁,酸甜滋味令人食指大動。
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錦繡鴨全骨鍋
使用鴨骨、薑片、筍片、鮑魚菇、白靈菇、玉米筍、塩菜等物燉煮,湯頭濃郁清甜。
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乾煸四季豆鴨柳
使用四季豆、辣椒、蒜茸、鴨肉柳等大火拌炒,鹽酥風味十足。
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薑蔥杏菇爆肉骨
使用青蔥及老薑大火拌炒,香氣四溢令人忍不住一口接一口!
◇港式點心◇
提供多樣蒸籠類、煎炸類、腸粉類、點心及多道芙悅軒特色甜點。現場熱騰騰的港式推車商品任您挑選。
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香麻藥膳排骨
涼瓜汶龍鱈
黃金河蟹餃
蛙力黃金流沙包
◇港式甜品◇
多樣的港式甜點及創意甜點是您飯後之餘必點美食,推薦原味有機傳統豆花、蛙力黃金流沙包、豆沙芝麻球、芋頭珍圓露、牛奶紅豆糕等。
原味有機傳統豆花
牛奶紅豆糕/焦糖雞蛋布丁/香芒燉奶酪
◇港式燒臘◇
香蒜脆皮雞
辛嗆的香蒜香氣和肉質軟嫩外皮酥脆的烤雞完美融合,氣息及口感都非常完美,讓您五感皆享受!
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化皮乳豬
外酥內嫩的化皮乳豬香氣逼人口味獨特,也可選擇乳豬拼盤享受各種燒臘料理魅力。
◇季節粵菜◇
廚細選推薦讓您每次用餐都有不一樣的感受,港式拼盤、海鮮饌、煲仔、禽類、時蔬、羹湯品、米飯麵、烤類等多種美味料理。推薦菜色包括XO醬百花油條、臘味蘿蔔糕、
港式煲仔、黃金泡菜軟殼蟹捲、椒香雲耳牛肉煲、金沙杏菇嫩雞球等。
附近海鮮餐廳
家鄉菜甫雞粒豆腐煲
XO醬百花油條
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黃金泡菜軟殼蟹捲
![](http://www.17life.com/Images/imagesU/f/fe4511c9-6d00-4db5-87bf-a34bee2fb397/%e9%bb%83%e9%87%91%e6%b3%a1%e8%8f%9c%e8%bb%9f%e6%ae%bc%e8%9f%b9%e6%8d%b2.jpg?1500946648)
臘味蘿蔔糕
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◇ 經典茶類/特調飲品
經典茶類-香片、白毫烏龍、普洱茶、菊花茶等,以及港式特調飲品-港式鴛鴦、鐵觀音拿鐵、絲襪奶茶、棟檸茶、新鮮果汁、紅白酒等。?
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今年在日本地區展開AI Day活動後,Intel稍早也在台灣地區展開AI Day活動,並且強調旗下擁有諸多可對應FPGA可程化架構的各類處理器資源,以及諸如後續接連收購的Nervana、Movidius等技術資源,同時也藉由持續對外投資建構更大規模的人工技術應用成長。
就Intel人工智慧產品事業群副總裁暨技術長Amir Khosrowshahi看法,確實目前有越來越多人智慧技術發展建立在以GPU加速學習的基礎上,但以Intel的立場認為人工智慧並僅侷限在基於類神經網絡學習,更包含諸多硬體架構的運作模式,同時以GPU加速學習也僅為諸多人工智慧架構設計一環,未來將以旗下處理器技術對應更多元的人工智慧應用需求。
而針對目前Intel對於人工智慧技術發展看法,Amir Khosrowshahi強調結合FPGA可程化架構,並且能補足多數以GPU架構加速學習在不同需求調度時顯得彈性不足情況,透過指令集即可隨時對應不同運算需求,進而可對應不同規模與建置成本的人工智慧發展。此外,Intel除接連收購Nervana、Movidius等技術資源,本身也持續投資各個人工智慧新創團隊,同時也計畫將Nervana人工智慧技術學院引進台灣,協助更多在地團隊發展人工智慧技術。
除此之外,為了進一步擴大人工智慧技術成長,Intel也強調與各個學習框架廣泛合作,並且透過旗下包含Xeon、Xeon Phi、Atom、FPGA架構處理器,以及Nervana平台等資源讓人工智慧有更多元發展,同時也能滿足更多技術應用需求。
對於Intel稍早提出具備自我學習能力的運算處理器Loihi,Amir Khosrowshahi說明此款處理器直接整合學習能力,因此相比現有借助雲端運算、深度學習的人工智慧技術應用模式有些不同,將使裝置端能以更快學習效率進行運算,並且可對應在更短時間內完成大量數據分析,在接下來資料量持續蓬勃成長趨勢之下將能提供更大運算需求。但未來Loihi設計是否成為Intel未來處理器架構發展方向,目前似乎尚未有此規劃,主要還是以不同處理器架構設計滿足各類市場需求。
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